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立秋后要开始贴秋膘了,要怎么吃才好?

来源:第一星座网 发表人:怀恩网 2017-08-10  浏览量:522
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  立秋,是二十四节气中的第13个节气,每年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”。--《立秋后要开始贴秋膘了,要怎么吃才好?》--

 

  冬天的寒冷简直就是妹子们最讨厌的时候,除了肉肉的泛滥还有着像熊一样的衣服真的是苦恼。大多数妹子为了在冬天不怕冷选择在秋天进补,这也导致了许多的秋膘产生,你知道如何贴秋膘吗?--《立秋后要开始贴秋膘了,要怎么吃才好?》--

 

  补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今,年轻女性往往担心被贴秋膘,希望能瘦一些。--《立秋后要开始贴秋膘了,要怎么吃才好?》--

 

  立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。

 

  经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,常食冻品,多有脾胃功能减弱的现象,故秋凉伊始忌贸然进补。大量食补品,会骤然加重脾胃负担,使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受,导致消化器官功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。

 

 

  所以,秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可先补食一些富有营养,又易消化的食物,以调理脾胃功能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品,它含有碳水化合物、蛋白质等物质,且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。--《立秋后要开始贴秋膘了,要怎么吃才好?》--

 

  立秋润燥为主,慎贴秋膘。秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物,寒凉能清热,甘味食物的性质滋腻,有缓急、和中、补益作用。

 

  酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。同时,中医认为,肺与秋气的关系十分密切,因此应多吃有润肺生津作用的食品,例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。如此看来,立秋之后,我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体。--《立秋后要开始贴秋膘了,要怎么吃才好?》--

 

  除了阳虚体质者外,不要过多食用温热的食物或药物,如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等,否则极易加重秋燥。

 

  百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。

 

 

  莲子:能祛余暑,滋补强身。

 

  山药:适用范围广,不论男女老幼、体健体弱,都可食用。

 

  白扁豆:煮粥或煎汤服,可健脾胃、增食欲。

 

  莲藕:熟藕能健脾开胃,适宜秋天进补。

 

  牛、羊肉:秋天食用牛、羊肉可温补气血。

 

  栗子:有健脾养胃、补肾强骨的作用。

 

  红枣:红枣能滋阴润燥、益肺补气。

 

  俗话说“一口吃不成一个大胖子”虽然很多女生为了不长秋膘而克制住自己的胃口,但这反而是一种非常不好的现象,吃对吃好不仅仅能够避免秋膘的产生也能够维持自身营养健康。--《立秋后要开始贴秋膘了,要怎么吃才好?》--

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