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冬吃萝卜夏吃姜 夏天健康养生从吃姜开始

来源:网络 发表人:怀恩网 2018-05-13  浏览量:1406
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  中医认为,生姜性味辛辣,入肺、脾、胃经,有解表散寒、温中止嗝、化痰止咳、祛寒、平喘等作用。干姜味辛,性热;归肺、脾、心、胃经。它能温中回阳、温肺化饮,可治疗胃寒疼痛,肺寒咳嗽,受寒昏厥等多种症状。“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”说的就是夏天到了,健康养生从吃姜开始了。

 

  “夏季吃姜,可以通过生姜的热性补充人体的阳,达到体内的一个阴阳平衡。”夏季天热,外热内冷,吃姜温中补阳.

 

 

  中医认为,夏季阳气蒸腾,向上向外散发,故天气表现得十分炎热。与此同时,在里的阳热反而虚少,因而容易生冷生寒,地下表现得阴冷。按照《黄帝内经》的说法,夏天草木茂盛,是一年当中最热的时候,此时人体的阳气也由内而外的散发到体表。所以此时是“阳气在表,胃中虚冷”,把姜吃到肚子里,正好可以解决这个问题。

 

  夏天吃生姜好处

 

  防暑、降温、提神:在炎热的时候有兴奋、排汗降温,提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人,适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。

 

  防晕车,止恶心呕吐:生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴,有明显的效果,因此而有“呕家圣药”之誉。

 

  抗氧化,抑制肿瘤:生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。

 

  开胃健脾,促进食欲:在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。

 

  杀菌解毒:生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

 

  促进血行,驱散寒邪:由于着凉,引起感冒,喝些姜汤水,可增加血液循环,使全身发热,有助于驱逐体内风寒。

 

  减少动脉硬化发生:生姜提取物能阻碍血小板聚集,降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白,减少动脉硬化的发生。

 

  夏季吃姜的正确方法

 

  姜入凉菜,抑菌抗氧化:凉拌菜是很多人夏日餐桌上必备的菜品,建议大家在拌凉菜时加点姜末或姜丝。因为姜性温和,可以中和凉菜的寒性,驱除人体内的寒气,并且还有一定的抑菌作用,有助预防食源性疾病。在凉菜里再加点蒜末,抑菌护肠胃的效果会更好,比如在做凉拌茄子、穿心莲和黄瓜的时候可以加入生姜和蒜末。

 

  醋泡姜,健脾胃促消化:天气炎热导致很多人吃饭没有胃口或者消化不良,适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。具体做法是将鲜姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和盐,三天后便可食用。

 

  生姜茶,抵抗空调病:在空调房时间太长很容易受寒,加上一直不出汗,会使人头痛、头闷、恶心,还会出现食欲低下、拉肚子等症状。生姜具有温中散寒,发汗解表的作用,用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。取生姜3~5片用沸水沏开即可趁热喝。生姜熬粥:取姜10克,大米50克,大米洗净后加水熬粥,快熟时加入姜,煮至米熟即可趁热服食。

 

 

  夏天吃姜禁忌

 

  腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症。

 

  生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑。服用鲜姜汁可治受寒引起的呕吐,其它类型的呕吐则不宜使用。

 

  属阴虚火旺者,或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮,以及夏季好发的疖疮、痱子等病人,都不宜长期食用生姜。

 

  吃姜一次不宜过多,以免吸收姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物。由于姜性质温热,有解表功效,所以只能在受寒的情况下作为食疗应用,并且有内热者也应慎用。

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