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生姜保健作用多 但这些人要注意

来源:中华网 发表人:怀恩网 2018-04-17  浏览量:715
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  作为一只吃货,通常情况下,可以咽下去的东西我都是不会拒绝的。唯独不能忍的是生姜,一口咬下去,辣味从唇齿舌尖一直蔓延到鼻腔后脑勺,感觉头发都要根根立起。生姜独特的味道,很多不喜欢,但也有人对生姜却是爱不释手。

 

 

  生姜是日常生活中非常普遍的一种食材,是药食同源的典型代表,无论是食用价值还是药用价值都非常高。生姜性温味辛,归脾、肺经,具有发汗解表、温中健脾、止咳止吐、温肺强心等功效。对于风寒感冒、女性经痛、畏寒呕吐、过食寒凉之物引起的肠胃不适等有极好的缓解作用。

 

  但是生姜也不是万能的,事实上生姜里面有很多的对人体不好的物质,生姜还含有一种成分,名叫黄樟素。黄樟素是一种食品添加剂,为无色或浅黄色液体,有樟木气味,天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中,低毒,一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率,尤其是肝癌。

 

 

  美国食品药物管理局(FDA)的研究显示:黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素,150天到2年,可诱导小鼠产生肝癌,若黄樟素在体内遇到氧化剂,则会产生更强致癌活性的环氧黄樟素,亦大幅增加人体罹患肝癌的可能性。所以在平时的烹饪过程中,一定要适度使用生姜,切忌无限制的使用。

 

  怎样缓解黄樟素对人体的危害呢?过量食用生姜以后怎样中和黄樟素对人体造成的危害呢?最好的方法就是吃水果和蔬菜,新鲜的果蔬能有效地抑制黄樟素与氧化剂结合,从而降低黄樟素转化为环氧黄樟素的几率,从而降低黄樟素的致癌效应,所以大家吃完生姜以后一定要多食果蔬。

 

 

  如果你以为生姜只能充当调味提鲜,那就大错特错了!今天就来告诉大家生姜的妙用,让你们的生活更加省事省心!寒冷的冬天来了,很多人手开始生冻疮,疼痛难忍。解决方法:先把生姜用火烧热,趁热切成薄片,涂擦在张冻疮的地方,每日两次,就可以很好的防治冻疮。一入冬就手脚冰凉,怎么都捂不热?而用生姜泡脚可以加快身体的血液循环,快用生姜来暖暖吧。晚上洗脚的时候在水里放入几片姜片,让热姜水完全没过脚踝,还可以加点盐和醋,并不断添加热水,直到脚面变红。

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