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全球约15%不喜香菜 但这些人压根就不宜吃香菜

来源:网络 发表人:怀恩网 2018-04-13  浏览量:1276
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  香菜,也叫芫荽,是一种有特殊香气的食物,一般用作食用,亦可药用。香菜中水分含量较高,营养价值也较高。其含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、膳食纤维、碘、钾、钙、磷等多种营养成分。

 

 

  如果以一道菜将人来分类,这世界只有两种人,吃香菜的和不吃香菜的。有些人属于后者,而且是极其讨厌的那种……甚至觉得香菜味和臭虫很像!

 

  香菜是一种具有独特的浓郁香味的蔬菜,常常作为菜肴的点缀、提味之品,很多人喜欢香菜的这个味道。下面和51养生网小编一起来了解一下。

 

 

  香菜含有挥发油,其香味其实就是挥发油散发出来的,能够祛除肉类的腥膻味,因此常常被用来在一些菜肴中祛除腥膻,增加味道。

 

  香菜被中医认为是辛温香窜,内通心脾,外达四肢,避一切不正之气,而且还具有温中健胃的作用。

 

  不过因为香菜味辛能散,也就是经常吃或者吃多了,就会损耗精气,进而引发和加重气虚症状。

 

 

  据调查,全世界大约有15%的人是讨厌香菜,你是不是其中之一?

 

  美国的科学家们曾对两万五千人的DNA进行了研究,他们发现讨厌香菜的人在11号染色体上拥有一种名叫"OR6A2"的特殊基因。这种基因对香菜里的醛类物质(香菜味道的来源)很敏感,确切地说,应该是反感,所以会觉得香菜的气味很难闻。

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