全球约15%不喜香菜 但这些人压根就不宜吃香菜

　　香菜，也叫芫荽，是一种有特殊香气的食物，一般用作食用，亦可药用。香菜中水分含量较高，营养价值也较高。其含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、膳食纤维、碘、钾、钙、磷等多种营养成分。

　　如果以一道菜将人来分类，这世界只有两种人，吃香菜的和不吃香菜的。有些人属于后者，而且是极其讨厌的那种……甚至觉得香菜味和臭虫很像!

　　香菜是一种具有独特的浓郁香味的蔬菜，常常作为菜肴的点缀、提味之品，很多人喜欢香菜的这个味道。下面和51养生网小编一起来了解一下。

　　香菜含有挥发油，其香味其实就是挥发油散发出来的，能够祛除肉类的腥膻味，因此常常被用来在一些菜肴中祛除腥膻，增加味道。

　　香菜被中医认为是辛温香窜，内通心脾，外达四肢，避一切不正之气，而且还具有温中健胃的作用。

　　不过因为香菜味辛能散，也就是经常吃或者吃多了，就会损耗精气，进而引发和加重气虚症状。

　　据调查，全世界大约有15%的人是讨厌香菜，你是不是其中之一?

　　美国的科学家们曾对两万五千人的DNA进行了研究，他们发现讨厌香菜的人在11号染色体上拥有一种名叫"OR6A2"的特殊基因。这种基因对香菜里的醛类物质(香菜味道的来源)很敏感，确切地说，应该是反感，所以会觉得香菜的气味很难闻。