返回
首页

感恩天下

饭店吃饭开水烫碗筷有用吗?

来源:新浪 发表人:怀恩网 2017-12-22  浏览量:1155
分享到:

  在饭店吃饭的时候,你会注意碗筷是否干净这个问题吗?前几日,在市区上班的李先生和朋友去一家餐馆就餐,点好菜后,李先生自己动手去旁边的消毒柜里拿出了碗筷。“起初我也没发现这个问题,在吃饭过程中朋友无意中瞟见消毒柜的指示灯没有亮。”李先生说,当时他还专门回到消毒柜旁看了看,发现真的没有插电。

 

  “消毒柜为啥没插电?”饭吃到一半,想到用过的碗筷是没经过消毒的,说不好就有病毒或细菌,李先生实在难以下咽就叫来了服务员,可却得到了让人意外的回复。“那个消毒柜其实就是个摆设,目的就是让人看着比较放心,我们碗筷都是洗过、晾干才放进去的,保证干净。”服务员说。

 

 

  “现在倡导节能环保,大家都选择可以重复使用的筷子,这也能给饭店节省一笔开支,但是洗过的碗筷也要进行消毒,才能让人用着放心。相信在外吃饭,碗筷是否赶紧是很多人都在纠结的一个问题。因此不少人在饭店吃饭时,都会用开水烫碗筷,觉得这样可以消毒从而保证碗筷的干净,但是事实真的是这样的吗?

 

  俗话说,“病从口入”,深刻揭露了吃喝与人体健康的密切关系。生活中,一些人在外吃饭时,喜欢用开水或茶烫洗餐具,希望起到清洁杀菌的作用。但问题是:在饭店吃饭开水烫碗筷有用吗?开水烫碗筷到底靠不靠谱?

 

  其实,我们对餐具卫生的担心不是多余的。

 

  如果碗筷没有充分地清洗和杀菌,或者清洗后受到了二次污染,那么的确会有致病细菌存在的可能,尤其一些公共碗筷,使用频率高、卫生难以保证。

 

 

  那么,在饭店吃饭前用开水烫碗筷有用吗?到底靠不靠谱呢?

 

  专家指出,高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件:一个是温度,另一个是时间。一般来说,100℃沸水,持续5分钟以上,才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。

 

  肠道传播性疾病的微生物种类很多,常引起急性腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟,或80℃作用10分钟才能死亡。另外,还有一些细菌对高热有更强的抵抗力。

 

  一般餐厅提供的开水,为了避免烫伤,多在七八十度左右。这些水倒在凉的餐具里,温度还会降至更低。

 

  另外,不少人烫碗筷餐具的时候,快则几秒,慢则十几秒,这在作用时间上也是远远不够的。

 

 

  所以吃饭前用开水烫碗筷,多因作用温度和作用时间不足,不能保证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌,但效果有限。在饭店吃饭开水烫碗筷有用吗?答案是有用,但是用处并不大。

 

  如果说用开水烫碗筷没有多大用处?很多人会选择用酒消毒碗筷,都说究竟能杀毒消菌,那么咱么不用开水,用酒总可以了吧。不过很遗憾的告诉你,这其实也是不保险的!

 

  还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷,以为这样可以达到消毒的目的。

 

  其实不然,因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%,而一般白酒的酒精含量多在65%以下。

 

  所以,使用白酒擦拭餐具,达不到消毒目的。

 

  那么问题来了,用开水消毒碗筷没用,用白酒消毒碗筷也没用。那我们在饭店吃饭如何保障健康呢?

 

 

  在外就餐,首先应选择可信度高的餐厅。当然,最有效的方法还是自备餐具,如筷子等,但这一点较难做到。

 

  碗筷餐具上是可能存在细菌,但不一定都会危害人体健康。有的细菌只有达到一定数量才会对人体造成威胁;如果量少,我们的身体就可以抵抗它。

 

  现在还有一些饭店使用的是包装好的消毒碗筷餐具,这类餐具的卫生问题往往也备受关注。

 

  那么,该如何初步辨别这些碗筷餐具消毒餐具是否合格?

 

 

  一看:看碗筷餐具塑封膜是否干净,如果膜上杂质很多,可能是废塑料重复使用,此外还要看生产信息(如厂址、联系电话、产品保质期等)是否齐全。

 

  二闻:撕开塑封后,闻碗筷是否有刺鼻的气味,如果是用不正规清洁液清洗的,残留的气味会较严重;如果清洁不当、油脂残留也会有异味。

 

  三摸:用手摸一下餐具碗筷,看是否有油污没冲洗干净。

下载地址:t.cn/RqBX0oO

扫描二维码免费下载

猜你喜欢

饭前用开水烫碗筷能消毒吗? 03-10 饭前 碗筷 消毒 开水
关于怀恩 | 怀恩服务协议 | 怀恩隐私政策 | 联系我们
怀恩公司 版权所有 湘ICP备12012731号-1 增值电信业务经营许可证: 湘B2-20130011 湘公网安备 43040602000018号
客户服务热线:4008-877-778 举报邮箱:email@huaien.com
Copyright © 2014-2020 Huaien. All Rights Reserved

关于怀恩 | 怀恩服务协议 | 怀恩隐私政策 | 联系我们
@2014-2020 怀恩网 huaien.com
湘ICP备12012731号-1
增值电信业务经营许可证: 湘B2-20130011
湘公网安备 43040602000018号
客户服务热线:4008-877-778