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冬季药酒养生要注意 泡药酒得用对方法

来源:人民网 发表人:怀恩网 2017-12-08  浏览量:863
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  药酒是中华人民千年的历史结晶,泡药酒习俗在我国有着悠久的历史和深厚的群众基础,药酒包含酒和药物的双重功效,既可以当作佐膳之物,又能祛病强身。但是药酒可不是随随便便就可以泡成的,酒的选用以及泡药酒的药材都十分有讲究。

 

  入冬后,药酒进补正当时,很多市民有自制药酒的习惯。一些人却因泡制药酒时用药或方法不当,导致中毒被送进医院。

 

  马先生听说药酒可以养生,于是买了川乌、草乌、附子等中药泡在酒里。近日,他喝下二两自己泡制的药酒,不久就出现全身麻木、胸闷、呕吐,家人赶紧把他送往长沙市中心医院急诊科抢救。入院时,马先生严重心律失常,合并心源性休克,情况十分危急。医生诊断为乌头碱中毒,转入急诊重症监护室抢救。

 

 

  冬天喝药酒虽然可以养生,但是我们一定要注意泡药酒所用的材料。接下来就来一起了解一下吧。

 

  泡药酒大都采用度数不太高的白酒,酒的度数太高不利于水溶性成分的溶解。一般选用50度或以上的饮用酒为佳,因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵,使之能在安全的条件下饮用。

 

  泡药酒时尽量不能让阳光直射或是灼热逼烤。房间内不能长期处于高温状态。 --另外气温对药酒的浸泡有直接的影响,气温高则浸泡的时间短些,气温低则浸泡的时间长些。

 

  市中心医院急诊科副主任龙勇介绍,乌头碱类中药包括川乌、草乌、附子和雪上一枝篙等,是治疗风湿顽痹的常用药。值得注意的是,乌头碱有较大的毒性,一旦用药不当就会引起人体中毒,严重时可导致死亡。

 

 

  用动物泡药酒更加要注意了,动物药宜除去内脏及污物,清水洗净(毒蛇应去头),用火炉或烤箱烘烤,使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分,还可以达到灭菌的效果,并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中,饮用起来也有香醇的感受。

 

  服用时再混合均匀,因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质、需长时间浸泡。而植物药材的浸泡时间就较短,分开浸泡便于掌握时间。药酒浸泡的时间 一些古方或民间传言认为药酒要浸泡数月至1年以上,其实是没有必要的,一般浸泡1个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出,如不考虑美观,可将药材切碎浸泡。

 

  龙勇提醒,不同药材浸泡的药酒具有不同的功效,市民自制药酒时应在正规中医师、中药师的指导下配药,以防用药不当。如果服用药酒后出现胸闷、心悸、肢体麻木等症状,一定要及时就医,千万不能自认为是单纯的酒精反应而延误治疗。

 

 

  泡药酒时尽量不能让阳光直射或是灼热逼烤。房间内不能长期处于高温状态。 --另外气温对药酒的浸泡有直接的影响,气温高则浸泡的时间短些,气温低则浸泡的时间长些。

 

  对于药酒历史的挖掘,在很大程度上也得益于保存下来的相关文字作品,通过相关专著,我们可以探寻起源,看到药酒解酿造技术是怎样一步步趋于成熟,了解到药酒的疗效,甚至透过这些,看到那一时代的世像百态。

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