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常吃韭菜好处多 买它得注意合格证

来源:大众网 发表人:怀恩网 2017-12-07  浏览量:1041
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  韭菜是日常生活中常见的一种蔬菜,也让人又爱又怕,从近几年韭菜流通环节抽检情况看,韭菜质量安全状况不容乐观。韭菜生产主体对外销售或直接供应使用单位,必须开具产品合格证,坚持“谁开具,谁负责”的原则,韭菜产品生产者对其销售的韭菜产品质量安全负责。鉴于韭菜产品生产与管理成本的约束,生产主体可根据自身实际情况,采取自检合格、委托检测合格、内部质量控制合格、自我承诺合格等四种形式之一作为对外开具依据。

 

 

  今年上半年,山东省食药监局组织的流通环节监督抽检中,韭菜产品不合格项目全部为农药残留超标。为保障韭菜的产品质量安全,十月中旬,山东省食品药品监督管理局召开韭菜产品“双证制”专题部署会议,严禁无“合格证”和“市场销售凭证”的韭菜产品进入食用农产品市场、生产加工、餐饮服务等环节,于11月1日正式施行。

 

  韭菜含有丰富的粗纤维,能增强肠胃蠕动速度,促进食物的分解、消化,还能润肠利便,不愧为“洗肠草”。韭菜属于温性食物,就女性而言,适量多吃有助于驱除体内寒气,达到不错的调理经期的效果。

 

 

  韭菜“持证上岗”,使得韭菜的门槛上升,不合格韭菜减少,引发了一系列连锁反应。过去一个来月,韭菜价格确实如不少人先前预计的一样,出现了一定程度的上浮。根据济南市物价局公布的监测数据,截至昨天,省城农贸市场上新鲜韭菜的价格是2.8元每斤,超市价格3.18元,而“双证制”实行的前一天,10月30日,农贸市场价格为1.93元每斤,超市为2.7元每斤。尤其是农贸市场上新鲜韭菜的价格上涨了近1块钱。

 

  韭菜中蕴含植物性芳香挥发油的成分,这种物质能散发辛香气味,激起食欲,对于老人、小孩等食欲不振人群很有益处。韭菜中含有大量维生素A,这种物质可谓是维护视力健康的最佳“养料”,另外所含的硫化合物还能促进人体对维生素A的吸收,因此多吃韭菜能明目护眼。

 

 

  山东在全省全面推行韭菜产品合格证和市场销售证“双证”管理。根据规定,凡是纳入“放心韭菜”地图数据统计监管范围的韭菜生产主体,可以自检、委托检测合格以及内部质量控制合格、自我承诺合格的方式出具合格证,则准许进入市场。食用农产品市场开办者对具备合格证的生产主体开具市场销售凭证。这样,具备双证的韭菜产品就可以进行市场交易。

 

  很多人喜欢吃韭菜馅的饺子或包子,韭菜性温、味辛,营养价值很高,下面让小编给大家介绍一下韭菜的功效作用吧!

 

  中医认为,韭菜性温、味辛,且富含锌元素,因此多食韭菜能温补肾脏,适用于肾功能低下人群。韭菜所含的硫化合物,具有杀菌、消炎的作用,对于大肠杆菌、绿脓杆菌等病菌物质起到抑制、消灭作用,所以多吃点韭菜有助杀菌、灭毒。

 

 

  韭菜富含蛋白质、矿物质、维生素、钙质等多种人体所必需养分,能增强体质,是不可多得的食疗佳品。韭菜带有辛辣气味,颇具活血、理气之效,能调节淤滞的气血,促进其正常运行。韭菜具有降脂、散瘀的功效,被人体摄入后能降血脂、降压,起到防治心脑血管疾病的目的。韭菜中所含的化合物成分能促进黑色素内酪氨酸的转变,从而能乌发亮发。

 

  食品药品监管部门要加强食用农产品市场韭菜产品合格证和市场营销凭证的监督检查,督促落实主体责任,形成有效的倒逼机制。同时,加大对韭菜产品的抽检力度,对不合格韭菜产品依法查处。

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