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早餐吃燕麦很健康? 吃法不对有危害

来源:环球网 发表人:怀恩网 2017-11-30  浏览量:1288
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  众所周知,早餐吃燕麦有益健康,它也可以为您提供一整天的充沛精力。燕麦为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。据了解,战斗民族俄罗斯人习惯在早上吃燕麦粥,这一点英国人也与他们一致。然而在法国、意大利等欧洲国家的早餐菜单上,却很难看到燕麦的踪影。

 

 

  早在1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物,具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。 北京心血管病研究中心、北京医院等20多家科研单位和医院经过动物实验和人体临床试验表明:长期食用燕麦对降低人体血液胆固醇、脂蛋白和甘油三酯均有显著效果,可预防和治疗高血压、动脉硬化、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等,对儿童智力发育和骨骼生长也有好处。随着人们生活水平的提高,高脂血症、脂肪肝、肥胖症、动脉硬化等疾病纷至沓来,常用本品煮粥服食,正如《本草纲目》所言:既可“充饥滑肠”,又可防止各种富贵性、营养性疾病发生。

 

  近年来,随着大家对健康越来越多的关注,燕麦也成为了国民餐桌上备选早餐之一,很多人在早餐的时候都喜欢吃燕麦粥。燕麦是一种很有营养的食物,因此吃燕麦粥对身体也是有着很大好处的。里面有蛋白质,还有各类的维生素,这些物质对于人体防治各种疾病都有很大好处。每天喝一碗可以让你保持健康。虽然说燕麦确实是一种健康的食物,但是如果吃法不对,反而会起到适得其反的作用。

 

 

  我们很多人会把燕麦熬成粥,作为早餐来食用,燕麦粥也是现在大家健康食用燕麦最普遍的一种方式,人们所熟知的纯粹的燕麦粥并不是健康早餐的最佳选择。这主要是因为,燕麦粥含有的蛋白质太少,而蛋白质对苏醒后的机体至关重要。因此,最好把燕麦粥作为第二道早餐,或是搭配富含蛋白质的食物,例如,煎蛋、奶渣饼、蛋糕、或是奶酪片一起食用。

 

  事实上,并非所有的燕麦都对人有益,只有用水和牛奶煮熟的全谷物燕麦和粗磨麦片才是可取之选。通常,速食类燕麦片都含有大量对身体有害的糖份,添加剂和增味剂。所以我们在选择燕麦做早餐的时候最好是直接买燕麦自己做,而超时商场里面卖的那种主打燕麦的加工食品就要慎重考虑了。

 

 

  另外,也有不少爱美的小姐姐们会选择用燕麦来作为减肥餐。我们前面说了,燕麦具有低胆固醇的特性,但是并不是所有的燕麦粥都有利于减肥。很多人都认为,在自己的饮食清单中加入燕麦粥后,变瘦的过程就会自行开始。这个说法不算错误,但也不够准确。确切的说,应该是水煮的粗磨燕麦,而不是用牛奶煮的,并且不要加奶油、糖类以及其它替代品。因为奶油和糖都是高热量的食物,吃多了不仅不能起到减肥效果,反而会让小姐姐们变得更胖哦。

 

  对于大部分的老年人来说,燕麦可以降低胆固醇这个作用是非常重要的。很多老年人都患有心脑血管病,如果每天可以做到喝一碗燕麦粥,那么对于人体降低胆固醇有很大的好处。还可以很有效地预防心脑血管病。

 

  当然,燕麦还是有很多益处的,燕麦粥是急性肠胃病患者饮食的首选,因为燕麦粥有粘度性,可以促进消化,避免毒素对机体的侵害。在这种情况下,医生建议将燕麦煮至熟透,或食用精磨燕麦。因为粗糙的膳食纤维可能会破坏胃粘膜。燕麦里面含有很多的营养物质,对于人体通大便是有非常大的好处的。如果经常被便秘的毛病所困扰,那么多吃一些燕麦粥,可以很有效地缓解便秘。让你按时地排出身体内的毒素,拥有一个健康的身体。

 

 

  燕麦里面有很多对人体有利的矿物质,包括磷、铁、钙等等。这些矿物质对于改善人体骨质疏松的毛病有着很大的好处,还可以防止贫血。补钙作用很强,因此无论是老年人还是年轻人都可以多吃,让骨骼变得更加健康和强壮。

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