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发生食物中毒应该如何自救?

来源:39健康网 发表人:怀恩网 2016-08-12  浏览量:1329
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  食物中毒是指吃入食物中的有毒物质惹起身体的不良反响,其中也包括化学药物中毒,有单发的也有群体的,轻者影响身体安康,重者以至会危及生命。如何避免食物中毒?中毒后应如何自救?

 

  北京急救中心主任医师韩树棠引见,食物中毒包括细菌性食物中毒(如大肠杆菌食物中毒),化学性食物中毒(如农药中毒),动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒),真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)。食物中毒来势凶猛,时间集中,无传染性,夏秋季多发。群体食物中毒的表现是,在短时间内,吃这种食物的人单个或同时发病,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,常常伴有发烧。吐泻严重的,还可发作脱水、酸中毒,以至休克、昏迷等病症。

 

  呈现这种病症时首先应立刻中止食用中毒食物,马上向急救中心120呼救,送中毒者去医院停止洗胃、导泻、灌肠。有一些原本就有根底病的老人,如冠心病、高血压等要特别留意护理,血液黏稠物增加可能会招致病情加重。

 

  特别要留意保管招致中毒的食物,提供应医院检疫,假如身边没有食物样本,也可保存患者的呕吐物和排泄物,肯定中毒物质对治疗来说是十分重要的。越早去医院越有利于抢救,假如超越两个小时,毒物被吸收到血液里就比拟风险了。重症中毒者要禁食半天左右,可静脉输液,待病情好转后,再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。

 

  ■特别提示

 

  如何避免食物中毒要避免食物中毒,应该在日常生活中留意一些问题:

 

  1、个人要养成良好的卫生习气,养成饭前、便后洗手的卫生习气。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

 

  2、餐具要卫生,每个人要有本人的专用餐具,饭后将餐具洗洁净寄存在一个洁净的塑料袋内或纱布袋内。

 

  3、饮食要卫生,生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐朽蜕变的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。

 

  4、生、熟食品要分开,切过生食的刀和案板一定不能再切熟食,摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉,防止生熟食品穿插污染。

 

  5、对不熟习的野生动物不要随意采捕食用,海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保管,食用前应冲洗洁净。扁豆一定要焖熟后食用。

 

  6、服用药品时一定要遵照医嘱服用,千万留意不要超剂量服用,以免形成药物中毒。药物同时服用要遵医嘱,防止混合产生反作用。敌敌畏杀虫剂和灭鼠药等不能与食物放在一同。

 

  ■特别状况

 

  扁豆中毒怎样办

 

  扁豆中含有皂素等有害物,假如吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发作中毒,表现为恶心呕吐,血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发作中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复,用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。

 

  蘑菇中毒怎样办

 

  一旦误食中毒,要立刻催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐,然后用1:2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5%活性炭混悬液等重复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,以减少毒素的吸收。

 

  细菌性中毒怎样办

 

  食物在制造、储运、出卖过程中处置不当会被细菌污染。吃用这样的食物会招致细菌性食物中毒,中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止,可用生姜汁1匙加糖冲服,以止呕吐。生大蒜4至5瓣,每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。

 

  亚硝酸盐中毒怎样办

 

  误食亚硝酸盐的人通常会呈现胸闷憋气,紫绀的现象。一旦发作亚硝酸盐中毒应立刻抢救,疾速灌肠、洗胃、导泻,让中毒者大量饮水。切记患者一定要卧床休息,留意保暖。应将患者置于空气新颖、通风良好的坏境中。

 

  服安息药过量怎样办

 

  服用过量安息药会惹起急性中毒,轻者有头痛、嗜睡、眩晕、恶心、呕吐等表现;重者会呈现昏睡不醒、体温降落、脉搏弱等病症。服药早期,可先喝几口淡盐水,然后用催吐;若服药已超越6小时,应口服导泻药,促使药物排出;有条件的可给予吸氧,还可刺激其人中、涌泉、合谷、百合等穴。

 

  ■特别案例

 

  四千小学生喝了毒豆奶

 

  今年3月19日上午,辽宁省海城市兴海管理区所属站前、铁西和苏家等8所小学近4000名学生集体饮用了由鞍山市宝润乳业有限公司消费的“高乳营养学生豆奶”。当天一些学生呈现腹痛、头晕、恶心等病症,被学校送往医院治疗。截止到4月15日,已有2500多名学生呈现了腹痛、头晕、恶心等不良反响。

 

  专家点评:

 

  本次豆奶食物中毒的缘由是活性豆粉中的胰蛋白酶抑止素等抗营养因子未彻底灭活。由于局部人群对此类物质较为敏感,饮用含有这类物质的豆奶后会惹起以上消化道为主的刺激病症。该类食物中毒愈后良好,较为细微,不会对人体形成长期的、潜在的安康危害。

 

  食物中毒如何自救

 

  留意个人卫生,生吃瓜果要认真清洗,并将腐朽局部摒弃。饭前便后要用清洁用品洗手。

 

  在外就餐时尽量不要选择无证无照的“路边摊”,而要去看上去卫生条件好、管理严厉的饭馆。就餐时如有异味要马上中止,不能不当回事。

 

  一旦吃过东西后胃里有不舒适的觉得,马上用手指或筷子等协助催吐,并及时到医疗机构寻求救治。

 

  本人制造的食物要做到生熟分开,特别是案板、刀具等直接接触食物的用具;做好烹饪用具的消毒;食物要密闭寄存,减少被外界污染的时机。

 

  在外就餐要吃经过长时间高温蒸煮后的食物。

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