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縁色蔬菜可降低患胰腺癌的危险

来源:久久小常识网 发表人:怀恩网 2013-08-13  浏览量:1235
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      美国旧金山加州大学的研究人员发现,每天食用5份以上山药、玉米、胡萝卜、洋葱等其他类似蔬菜,可降低患胰腺癌的危险。
      研究人员说,深绿色叶菜,比如菠菜和甘蓝,以及十字花科蔬菜,如花椰菜,都有很好的预防胰腺癌的作用。


      研究人员对2233名受访者进行了调查,其中有532名胰腺癌病人,然后将他们食用的农产品加以分类,并询问其他因素,比如总体饮食和吸烟情况。研究人员把癌症病人的习惯与其他人进行了比较。研究表明,每天食用至少5份蔬菜的人患胰腺癌的概率是每天只食用2份以下蔬菜的人的一半。
      研究人员还发现,吃水果也有助于防止胰腺癌,尤其是橘子和其他柑橘类水果,但是它们的防止癌症功效远远比不上蔬菜。

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