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独享厦门的柔软时光

来源:互联网 发表人:怀恩网 2013-11-13  浏览量:2836
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  梅记茶庄

 

  梅记茶庄,位于白鹭洲路80号。

 

  如果说,茶是厦门式慢生活里的润滑剂,那么在梅记里第一次品饮十年老铁观音 ,让人感受到是,茶不仅可以让时间慢下来的同时也可以让人体会到时间的醇香 !用时间去酿藏出的老茶,原来是那么的不同。

 

  走进梅记茶庄,笑脸迎客的主人口中不是询问客人要什么而是请客人品茗。传承至今第六代的梅记坚持着自己的做人,做茶,经商传统。

 

 

  梅记第六代传人王双客热情的拿出他珍藏多年的铁观音款待让我品尝。

 

  第一炮“菩音”,色情、味微苦;

 

  第二泡十年“米香”,色稍红、舌尖初碰只有苦滋味,入口渐渐生津、回甘。

 

  王双客为我们娓娓道来传统铁观音的制作工艺与轶事,在茶香氤氲之间,我们感觉到王双客所经营的并非茶叶,而是“梅记”这一百年老字号和深厚的铁观音茶文化。

 

 

  梅记的历史是品质的佐证,主人待客的态度更能体现做人经商的理念。不为别的光看着有深意的葫芦宝剑和山峰的梅记商标就值得提上2包茶叶做伴手礼。

 

 

  走进“梅记”的内店堂,闹市一隅的“梅记”之清幽,让我不由一震——这里没有柜台、货架,连印象中用于保存茶叶的大冰柜也不见踪影。

 

  王双客悄悄告诉我们,铁观音的“芳踪”藏匿店堂四周的陶瓷瓶罐里。原来“梅记”的铁观音茶秉承传统工艺,无需冷藏保鲜。这还是第一次听说。难怪味道如此不同。

 

  梅记的历史是品质的佐证,主人待客的态度更能体现做人经商的理念。不为别的光看着有深意的葫芦宝剑和山峰的梅记商标就值得提上2包茶叶做伴手礼。

 

 

  厦门梅记茶行成立于1876年,茶为君,火为臣,古法烘焙。

 

  陈年老铁,岁月的华章,百年老号底蕴的“梅记”店里收藏了许多年份茶,分别有10年的、20年的、甚至30年的老茶。

 

  他们出品的铁观音茶都是传统工艺制作而成, 无需冷藏保鲜,瓶瓶罐罐的古董,装满了价比金条的好茶。

 

  我们几位好友围炉而坐,品茶韵味,感受崇尚意境高雅,壶添品茗情趣,茶增壶艺价值的境界。

 

  厦门的茶文化是一门深澳的学问!

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  水岸咖啡

 

  喝完茶,接下来品尝咖啡馆里那些美味的咖啡美食。

 

  坐落老厦门印记里的沙坡尾,而在沙坡尾中华美术馆二楼有一间不那么容易被发现的咖啡馆——水岸咖啡(4馆厦大店)。

 

  从白鹭洲到中华儿女美术馆86路直达。

 

  面朝落地窗、看着演武大桥的车来车往、眺望远处的鼓浪屿、与夕阳约会、看潮起潮落,一杯热咖啡、一盘甜点……

 

  时间静止,慢生活就是这样开始蔓延开来。

 

 

  在拥堵的中山路商圈找个闹中取静的集观景,美食,放松,幽静于一体的店很难。

 

  水岸咖啡厦大店却能百分之百满足上述要求。无论窗外位于绿化带外蜿蜒在碧海蓝天之间的演武大桥,还是对岸的鼓浪屿无不时刻提醒店里的人们:这间厦门绝佳的观景餐厅确实在热闹的轮渡附近。

 

  黑白主色调的水岸咖啡四館,黑与白的協調多了几分素雅和明亮,环境布置有点咖啡厅和酒巴的结合,中间有个小圆舞台,感觉更像是一个公司、单位的休闲室,既不像咖啡厅也不像酒巴。

 

 

  在水岸咖啡四館里我们眺望演武大桥的碧绿波涛,观落日夕阳,瞬间半空直播出一粒红艳艳的太阳球,徐徐飘落,映满周围一大片晚霞 ,美不胜收。

 

 

  作为热爱下午茶,热爱甜点的吃货來说,水岸咖啡一直是我们姐妹聚会最常去的咖啡馆。

 

  而位于沙坡尾的水岸咖啡四馆因为位置相对其他馆较为偏僻,相对于水岸其他馆来说,较显为人知。这种永不落伍的配色让四周的氛围多了几分素雅。

 

  店长特别推荐了一款饮品“冰山铁达尼”, 其主原料为新鲜的柠檬汁,而后用蓝柑调为深海之蓝的颜色,杯沿裹一层白糖,柠檬的酸被中和,颇有初恋般酸甜滋味。

 

 

  站着可以面对大海,坐下来看海就别指望了。有了这绝佳的景观,店里那些特色餐点更能刺激人的味蕾,难道这就是所谓的秀色可餐么。

 

  在这里咖啡也是一种文化,功力深厚的咖啡美媚,为我们现场演示出多款产地不同、风格各异的咖啡彩绘,博得大家一连串的喝彩,争着手机抓拍发博,配上几碟水果奶酪甜品,视觉味觉舌尖都带来了许多愉悦的回味。

 

  这是厦门小资情调的又一好去处!

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  theRitz酒吧

 

  在水岸咖啡享受完下午茶,可去厦大蔡家坡吃晚餐。

 

  夜幕降临的时候,才是浪漫夜生活的开始,酒吧成为衡量一个城市小资的重要参照物。

 

  theRitz酒吧就是这样一家具有浪漫元素的清吧,安静而有品位。

 

  位于东渡观鸟海钓基地对面的theRitz,从厦大中华儿女美术馆没有直达的公交车,建议最好打车,如果要坐公交车可坐到东渡站。

 

 

  泡吧

 

  如何衡量一间有味道的酒吧各有各的标准,在我看来能站在客户角度考虑的酒吧才是一间好酒吧。

 

  风潮的RITZ酒廊,夜店升级Tone lounge酒廊,T形的结构布局把酒吧分成2部分,外边带投影的区域适合喜欢喧哗热闹的客户;里边同样带着长条吧台,但又有独立隔间的部分,留给了慢热的人群。

 

  欧典英与东阳日的混合设计,原木吧台的TONE调设计,温馨的酒吧色系,带来了几许舒适感。

 

 

  调酒

 

  The Ritz除了高格调的设计之外,这里的美酒也很吸引人哦。这是厦门为数不多的英式调酒吧,酒架上摆着各式洋酒,看得大家眼花缭乱。

 

  他们拥有最好的单一麦芽威士忌,以及全厦门市唯一使用手工凿冰的酒吧!在这里可以享用到最完美的鸡尾酒,以及最好的单一麦芽威士忌!

 

  调酒师们各显神通的调酒表演,更是让大家瞠目结舌。

 

  在这里我们享用到一杯杯惊奇、漂亮且很完美的鸡尾酒,感受最时尚的都会气息。

 

 

  调酒

 

  在这里我们享用到一杯杯惊奇、漂亮且很完美的鸡尾酒,感受最时尚的都会气息。

 

 

  视觉味蕾盛宴

 

  在挂满调酒获奖奖状的条形吧台,老板风趣幽默的谈吐更是对Ritz格调做出了鲜活的演示。

 

  店内还特别邀请到位居上海的台湾知名调酒大师驻店主持,让我们大饱眼福,不喝酒的我,也喝了好几杯,呵呵。

 

  虽然我不会品酒,也知这是好酒,入口柔和,清凉香甜。配合这温暖时尚的装修风格,真如一场视觉味蕾的盛宴。

 

  三五朋友一起把酒言欢,好不惬意!

 

  如果你喜欢品酒泡吧,真的可以来The Ritz感受一下!

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