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马年年夜饭 没人敢涨价

来源:光明网 发表人:怀恩网 2014-01-01  浏览量:739
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  还有1个月就过春节了,往年这个时候很多饭店已订不到年夜饭了。和往年不同的是,今年仍有不少饭店在打预订广告,大多数星级酒店的年夜饭价格更为“亲民”。

 

  昨日,凤鸣路一家饭店的门头上,拉着“年夜饭火爆预订中”的滚动LED字幕。

 

  在户部山步行街一家饭店,结账时老板会向客人一一询问是否需要预订年夜饭。“马年年夜饭预订没有往年火了,往年在10月底就订得差不多了,今年到现在还没订满。”这位老板说。

 

  “以往的年夜饭最少要提前两个月预订,订晚了就订不到包厢了。客人一般在吃中秋团圆饭时,顺便付点订金,把年夜饭订下来。今年吃中秋团圆饭时,发现订餐价格有所浮动,感觉今年订年夜饭应该不是太难,就没着急订。”昨天,李女士打电话预订年夜饭,发现一直订餐的酒店年夜饭价格有所下浮,“人均标准起订点降低了,以前年夜饭,这家店的标准是300元/人,今年降到200元/人。”

 

  据了解,大多数星级酒店从10月中下旬就开始接受年夜饭预订,但情况远不如往年火爆。“虽然接受预订的时间和往年差不多,但预订情况没法与往年相比。”某四星级酒店营销人员说,虽然降低了起订标准,但截至目前,年夜饭预订仍未满席。“往年火爆时,大厅都得加桌订出去。今年看这形势,大厅能订出去一半就不错了。”

 

  更有星级酒店取消人均起订标准,直接打起特价,价格堪比大众餐饮。“就是为吸引人气,宁愿不赚钱。”一家打出特价年夜饭的酒店如是说。

 

  与星级酒店主动降身价的情况差不多,大众餐饮年夜饭普遍是千元可订。10个人一桌的话,1000元就可以。昨日,记者咨询数家大众餐饮酒店,报价基本以1000元起步。“说实话,餐饮行业的日子不好过,以前最火爆的年夜饭如今都受到一定冲击,为拉拢客人,没人敢涨价。”一位业内人士说。

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