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世界最大份扬州炒 创吉尼斯纪录重4192公斤

来源:中国新闻网 发表人:怀恩网 2015-10-24  浏览量:1065
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世界最大份扬州炒 创吉尼斯纪录重4192公斤

 

  10月23日,扬州4192公斤“最大份炒饭”刷新吉尼斯世界纪录。当日上午11时30分许,吉尼斯世界纪录认证官程东在扬州宣布:“经过我的现场认证,最终总重量为4192公斤,这是一项新的吉尼斯世界纪录。”程东代表吉尼斯世界纪录总部向扬州颁发“最大份炒饭”吉尼斯世界新纪录证书。此前“最大份炒饭”吉尼斯世界纪录在2014年9月认证的土耳其的总重量为3150公斤的炒饭。

 

 

世界最大份扬州炒 创吉尼斯纪录重4192公斤

 

  扬州炒饭,原流传于当地民间,相传源于隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,历经千年厨坛大家传承发展,终成中华美食之瑰宝,香飘四海,享誉世界。是年逢扬州建城2500周年之际,邀300嘉宾共聚瘦西湖畔宋夹城,同烹扬州炒饭,创“最大份炒饭”之世界纪录,共贺盛世。

 

 

世界最大份扬州炒 创吉尼斯纪录重4192公斤

 

  最近“扬州炒饭”出了新标准,规定了正宗扬州炒饭要以特等籼米饭、鲜鸡蛋为主料,以水发海参、熟地方鸡腿肉等8种材质为配料,按特定的流程炒制而成。图为参与“最大份炒饭”烹饪制作的厨师现场与吉尼斯世界纪录证书合影。

 

 

世界最大份扬州炒 创吉尼斯纪录重4192公斤

 

  扬州炒饭主料:籼米饭、鲜鸡蛋3—4只;扬州炒饭配料:水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。同时,新标准公布了制作方法。

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