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简单几步辨别催熟水果

来源:互联网 发表人:怀恩网 2014-09-01  浏览量:1086
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  1、草莓

 

  识别技巧:

 

  (1)催熟的草莓看起来红,吃起来酸;

 

  (2)催红草莓红得均匀,只要沾着催红素的地方,都会变红,而正常的草莓红得不均匀;

 

  (3)催红的草莓颜色鲜艳,正常熟的草莓红色不会很鲜艳。

 

 

  2、橙子

 

  识别技巧:

 

  (1)看:进口橙子表皮的皮孔比较多,摸起来较为粗糙,而假进口橙子表面的皮孔比较少,摸起来相对光滑些。

 

  (2)擦:假冒的进口橙子用纸擦,纸的颜色会变红,是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。

 

  化妆手法:把长有霉斑的橙子洗净、晾干,然后用石蜡上色。这样,原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。

 

 

  3、荔枝

 

  识别技巧:

 

  (1)摸:挑选“化妆”荔枝的时候,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。

 

  (2)闻:自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味,“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。

 

  (3)看:鲜荔枝一般需低温冷藏保存,如果荔枝被商贩随便放在盒子里,大多有问题。

 

  化妆手法:荔枝保存时间短,商贩往往会买半熟甚至生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡。

 

 

  4、葡萄:

 

  识别技巧:

 

  (1)看亮度:如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的。相反,如果一串葡萄中,能区分出熟的和不熟的葡萄,则说明这串葡萄没有经过催熟。

 

  (2)看外皮:自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉,一擦就掉。

 

  (3)尝味道:催熟的葡萄不甜,而自然成熟的葡萄口感较为甜滑,果梗部分颜色较为新鲜。

 

 

  5、西瓜

 

  识别技巧:

 

  (1)拍:打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。

 

  (2)看:自然熟的西瓜籽是黑色的,很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。

 

  (3)尝:打针西瓜甜味不均匀,往往靠近瓜蒂部位甜度较浓,远离瓜蒂部位甜度差得多。

 

  化妆手法 :给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水,瓜瓤就会被染红,吃起来很甜。

 

 

  6、香蕉

 

  识别技巧:

 

  (1)看:催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。

 

  (2)闻:催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。

 

  (3)尝:自然熟的香蕉熟得均匀,催熟的香蕉芯则是硬的。

 

  化妆手法:七分熟的香蕉,表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体,几天工夫香蕉变黄。

 

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